Det beror lite på hur flightsimulatorn fungerar internt.
Eventuellt räcker det med att anropa:
SetWindowPos(hwnd, HWND_TOPMOST,0 ,0, 0, 0, SWP_NOSIZE | SWP_SHOWWINDOW);
för att få fönstret att lägga sig överst (hwnd är fönsterhandtaget).
Sen är det ju möjligt att flightsimulatorn gör något liknande för att den insisterar på att ligga överst. I så fall kanske det räcker att anropa SetWindowPos igen på en timer? Kanske inte? Prova!