Har din ftp server någon logfil någonstans så kan du ju kolla statistik från den.
Sedan uptimen kan du inte kolla genom att ansluta till den men du kan säkert kika på något annat sätt om den är igång t.ex. kolla om du kan ändra i logfilen, kan du det så är ftp server programmet antagligen igång iallfall.
Eller om det står när den senast kopplades upp eller kopplades ner i den.